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中高生以上の男性

コーラ味。比較的薄味で、後味がさっぱりとしているので飽きが来ない。
続けてたくさん食べられる。
Simple is best!

咀嚼を目的としているため、相当固くできている。
この食感を再現するには、グミ液の充填時間を短くする、ゼラチンの配合量を多くする、製品に適した水飴の選定、乾燥時間を延ばす、といった配合や工程上の工夫が考えられる。

定番の瓶コーラのイメージ。
スターチモールドでグミ充填されていると思われる。

透明な無色のグミ液とカラメルの茶色のグミ液を充填する、二色充填。きれいに二色が分かれているので液が混ざり合わないように、粘度の高い液を充填している可能性がある。
グミ液を煮詰めている途中で褐変が起こるが、きれいな透明な層になっているので、煮詰めの時間が短い、グミ液を仕込む量が少ないなどの技が光っている。

15%

包材は透明フィルムでピロー包装。大量生産、低コストをかなえている。
チャックが付いていないので保存には適していない。
グミを持ち歩いて、少しずつ食べたい日本人の女性にはヒットは難しいかも。
ハリボーはドイツの会社だが、トルコや第三国で作っていて本製品はハンガリー産。

硬さを求めてゼラチンが多く配合されているが、ゼラチン特有のにおいがあまり感じられない。
日本で使用しているゼラチンよりも、グミを硬くする力の強いゼラチンを使用している可能性有り…。
ハリボーでは特別なゼラチンを独自に研究開発をしているのかも。
また、ゼラチンと共にグミの硬さの鍵となる水飴。
様々なグレードの水飴があるがハードグミに適した水飴とはいったい！？
今後も引き続き調査します！